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食にまつわるお仕事承ります

2月23日(金)《iori 暁美さんと五月さん》の精進料理の会のお知らせ

 

60代にして初めて料理本を出版された姉妹ユニット《iori 暁美さんと五月さん》による、お肉もお魚も使わない、ユニークでしみじみ美味しい、そして体よろこぶ精進料理のお教室です!今回のテーマは『中華饅頭』♡ 素敵なお二人の空気感とお料理、是非味わいにきてください。

   日時:2月23日(金)10:30~13:00

   場所:『Salon de がいあ』東急田園都市線二子新地駅から徒歩4分

   会費:4500円

   定員:6名

   持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具

 

お申し込みは、08011627436 または、cafe-gaia@nifty.com まで

7月14日(金)お茶をしながら“ちくちくカフェ”~「小ぎん刺しのくるみボタンブローチ編」

小ぎん刺しをごぞんじですか?小ぎん刺しは、青森の伝統工芸です。

むかし、貧しく冬でも麻しか着られない農民が、細かい刺繍をして少しでも着物を厚く、温かくしようとうまれた刺繍です。

そんなちょっと悲しい事情からうまれた小ぎん刺しですが、ぬくもりある美しいデザインが大好きです。

今回は、その小ぎん刺しを小さな可愛らしいブローチにします。

刺繍ははじめて‥という方にこそ、挑戦してほしい小ぎん刺しです。

『がいあ』自慢の国産小麦や粗糖を使った豆乳シフォンとオーガニック・ハ-ブティを味わいながら、ゆったりと手作りの時間を過ごしてみませんか?

 

 

     日時:7月14日(金)13:30~15:30

     場所:『がいあ』東急田園都市線二子新地駅から徒歩4分

     会費:3000円

       ★小ぎん刺しのくるみボタンブローチを一つ持って帰れます。

        (布・糸・針代込み、スィーツ&オーガニックハーブティ代込み)

     定員:6名

 

  ◎お申し込みは、cafe-gaia@nifty.com  または、08011627436   加茂まで

 

 

 

7月20日(木)「ちつのトリセツ 劣化はとまる~たつのゆりこさんのお話&  重ね煮ランチの会」開催いたします!

 

 

ベストセラー「ちつのトリセツ 劣化はとまる」を監修されたたつのゆりこさんをお招きし、東洋医学・アーユルヴェーダなどの視点から、“お股と感情、そして脳は繋がっている!”という目からウロコのお話をして頂きます!内側から「キレイになりたい!」という方必見の講座です。

また、ランチは自然の恵みに感謝し、塩だけで野菜の甘みと旨味を最大限に引き出す重ね煮のランチです。

身体の内側から美しくなりましょう!

    ◆ちつのトリセツ 劣化はとまる~

          たつのゆりこさんのお話&重ね煮ランチの会◆  

        

    日時:7月20日(木)12:00~15:30頃まで

          12:00~ランチ

          13:00~たつのさんのお話

          14:30~お茶&質疑応答

    場所:『がいあ』

        東急田園都市線二子新地駅から徒歩4分

    会費:4800円 (重ね煮ランチ、スィーツの盛り合わせ、ドリンク込み)

    定員:8名

 

   (※大変申し訳ありませんが、2日前からのキャンセルは材料費として参加費の半額を申   し受けます。) 

 

   ◎お申込みは、cafe-gaia@nifty.com または、08011627436 加茂まで

 

 

     

7月6日(木)四柱推命&精進料理カフェやります

(写真はイメージです。その日の仕入れにより具材が変わります)

 

♡四柱推命は、古代中国で確立された占術で、“帝王の運命学”と呼ばれ、中国皇帝たちが国の方向性を判断するときに使われてきました。四柱推命は、生年月日や出生時刻から性格や運命を読み解く、長い歴史に培われた、東洋随一の運命学なのだそうです。

 

♡自らを知る手段として、四柱推命をとりいれて、楽しく自分らしく生きてみませんか?

 

♡ランチメニューは、“精進野菜寿司”です。

 お肉も魚も使いません。心も身体もきれいになるお料理です。

 スィーツもご用意しているので、ランチだけお茶だけのお客様も大歓迎ですよ~♪

 

 

日時:7月6日(木)11:00~16:00

   (ランチは11:30からになります)

場所:『がいあ』

   東急田園都市線二子新地駅から徒歩4分。

料金:四柱推命…30分3000円

   ランチ“精進野菜寿司”(ドリンク込み)…1300円

 

 ※四柱推命・ランチともご予約ください。

      cafe-gaia@nifty.com  または、08011627436  加茂まで

  四柱推命ご希望の方は、生年月日・出生時刻も合わせておしらせください。

 

6月23日(金)『がいあ』のシンプル♡美味しい♡ヘルシー料理教室やります

先日、イベントのときにお出しした“鶏肉のビール煮”がとても好評で、ご夫婦でいらした旦那様が、「今まで食べた外食の中で一番美味しかった!是非習ってきて」と、おそれ多いようなリクエストを受け、お料理教室開催させて頂きます♡いつもの材料を使って、おうちでも簡単に出来るし、ごはんにもパンにも合い、おもてなし料理にもなります。飲み残しのビールの消費にもぴったりですよ~♪

 

日時:6月23日(金)11:00~13:30

場所:『がいあ』

    東急田園都市線二子新地駅から徒歩4分。

会費:4000円 

定員:6名 (残席3)

 (エプロン、ハンドタオル、筆記用具をお持ちください)

 

 ◎お申込みは、cafe-gaia@nifty.com または、08011627436 加茂まで

 

 ※誠に恐れ入りますが、2日前からのキャンセルは材料費として参加費の半額を

  申し受けます。

 

2017年5月26日(金)・27日(土) 『お花とごはん』やります✿

店内をフラワーアレンジメントが飾ります。いつもと違う✿の空間の中、7食限定のランチとふわふわしっとりのシフォンを召し上がれ!

フラワーアレンジメントの展示即売もあります♡

 

日時:5月26日(金)・27日(土)11:30~16:00頃まで

場所:『カフェ がいあ』二子新地駅から徒歩4分。

  ※お席に限りがあります。ランチご希望のお客様はご予約ください

                                         → 08011627436 kamo まで

2017年5月18日(木) 「cafe がいあ」で小さな癒しのイベントやります!   『LOHASMILE@がいあ』 「こころとからだの癒し時間」

 (※ 料理写真はイメージです。ランチメニューはそのときの旬のものになります )


【追加レッスン♪】『ダッチベイビーを味わいつくす会』開催します!

リクエストを頂き、『ダッチベイビーを味わいつくす会』のレッスンをもう一度開催します!

 

     『ダッチベイビーを味わいつくす会』

 

   日時:6月7日(火)12:00~14:30

   場所:『Salon de がいあ』

   会費:4000円

   定員:6名 (エプロン・ハンドタオルをお持ちください)

 

   ※ 前日からのキャンセルの場合、材料費として2000円申し受けます。

 

           ご予約はこちらから → cafe-gaia@nifty.com

 

          皆さまとお会いできるのを楽しみにしております♪

 

 

 

5月17日(火)『ダッチベイビーを味わいつくす会』開催します!

 

 

ちまたでうわさの“ダッチベイビー”は、不思議なカタチと、外サクサク、中もっちりの新食感のドイツのパンケーキです!

お食事系とスイートなスィーツ系のダッチベイビー、さらに、それに合わせたお野菜たっぷり使ったお料理2~3品をご紹介します♪

 

 

 

                 『ダッチベイビーを味わいつくす会』

 

    日時:5月17日(火)12:00~14:30

    場所:『Salon de がいあ』

    会費:4000円

    定員:6名

       (エプロン、ハンドタオルをお持ちください)

    

    ご予約はこちらから → cafe-gaia@nifty.com

 

           大変申し訳ありませんが、前日からのキャンセルの場合、材料費として

      2000円を申し受けます。

 

 

 

 

4月19日(火)『野菜とヘルシー素材をつかったスィーツの会』開催します!

 

 

先日好評を頂いた『野菜とヘルシー素材をつかったスィーツの会』第2回目を開催致します。今回は、じゃがいものチーズケーキをはじめ、全3品をご紹介します。

シンプル・簡単・美味しい、おまけにヘルシーで罪悪感半分の、妙齢の女性にうれしいスィーツと楽しいおしゃべり、温かな時間を、どうぞお楽しみください♪

 

 

      第2回『野菜とヘルシー素材をつかったスィーツの会』

 

   日時:4月19日(火)13:00~15:30

   会場:『Salon de がいあ』 東急田園都市線・二子新地駅から徒歩4分

   会費:3000円

   定員:6名(あと2席お席があります)

   持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具

 

   ◎ お申し込みは、cafe-gaia@nifty.com  まで

 

   ※ 大変申し訳ありませんが、当日のキャンセルの場合、材料費として2000円

     を申し受けます。どうぞよろしくお願い致します。

 

   

第2回 春の薬膳カフェ開催します!

 

春は気の巡りが乱れやすく、ストレスがたまりやすい時期です。さらにアレルギーも発生しや

すく、体の変化に敏感な時期でもあります。

毎日の食事を春の体仕様にすることによって、体のバリアを作っちゃいましょう!

 

 

  ◆国際薬膳中医師Chiba Keiko先生による、とってもわかりやすく楽しい女性の体と

   漢方のワークショップ

 

  ◆ワンポイント・春の薬膳お料理教室

   (デモンストレーション)

 

  ◆春に効く薬膳ランチ

 

  ◆オリジナルのオーガニック漢方ハーブティと薬膳スィーツでKeiko先生を囲んでのお茶会

  (日頃気になる体の悩みのご相談ができます)

 

  ◆ちまたで話題の天使のハーブ“アンジェリカ”と日本ではなかなか入手できない

  “ナツメパウダー”もご紹介します!

 

   

       《 春の薬膳カフェ in がいあ 》

 

   日時:4月5日(火)11:30~14:00

   場所:『Salon de がいあ』

   会費:4500円

   定員:6名

 

   ※ お申し込みはお電話で → 080-1162-7436 加茂まで

 

   ※ 大変申し訳ありませんが、前日からのキャンセルは材料費として2000円

     申し受けます。どうぞご了承ください。  

 

   

    

     第一回秋の『薬膳カフェ』開催しました!



先日第一回目になる秋の『薬膳カフェ』、大好評で無事終了致しました。


ご来店くださった皆さま、“Hello-g project”さん、ありがとうございました!


“Hello-g ”の千葉さんの東洋医学&薬膳のお話が、本当にわかりやすく面白く、大盛り


上がりでした。


また、「これからブレークしますよ~!」と千葉さんイチオシの、別名“天使のハー


ブ”と呼ばれるアンゼリカを使った『がいあ』のランチとお料理教室も大好評で、


「絶対また来たい」「シリーズ化して欲しい!」


という、うれしいお声も頂き本当に感謝です!



◆次回は、早春の頃に開催する予定です。





わざわざ講座へ通ったときは、思わず居眠

りしちゃった薬膳の話が、千葉さんがお話されると驚きの面白さに!



天使のハーブと呼ばれるアンゼリカを練りこんだ、秋によい食材を使った美肌スープ。

個性的なアンゼリカの香りがアクセントに‥



やはり秋によい食材を使った、金針菜の炒めものと柿の白和え。




デザートは、最強の薬膳美肌スィーツ!

梨と白きくらげのデザートスープです。

なつめと蓮の実、クコの実が入り、女性にうれしい食材がてんこ盛りです♡




アンゼリカを焼きこんだまあるいクッキーを焼いてみました。これが意外と好評で、「商品化して!」といううれしい声も‥


鉄瓶で沸かしたお湯でいただいたのは、“Hello-g”さん特製の上質な漢方茶とハーブのオリジナル・ブレンドティー!

美味しい上に、体を温めてくれます。






           『薬膳カフェ』開催します!

   9月26日(土)13:00~15:30

 

  田園都市線・二子新地駅『Salon de がいあ』にて、『Hello-G-Project』さんと

 

    国際中医師による東洋医学に基づく女性の体のワークショップ

 

          & 薬膳アフターヌーンティー

 

      & オリジナル・オーガニックブレンドティ―作り体験

 

          参加費 : 4000円

 

  ※ お申し込みは、cafe-gaia@nifty.com まで。

 

      沢山の方のご参加をお待ちしております!  

     

 

大切なひとにつくりたい

 

 こころとからだが

 

   よろこぶお料理

 

お野菜いっぱい

 

  無添加&ヘルシー

 

    お豆も雑穀も


そして簡単&美味しい!                                       

                                

《8月のお料理教室のお知らせ》


7月のお料理教室のテーマは、「暑い夏だから、火を使わずにお野菜の栄養をたっぷりとりましょう!」(一部火を使います)

・あんかけお宝蒸し

・枝豆とレモンと塩麹の混ぜご飯

・食べるサラダ‥たっぷり夏野菜のスープ

・ゴーヤの佃煮

・ドライマンゴーとチアシードのとっても簡単&美肌!ヨーグルトデザート


          https://cookstep.cookpad.com/schools/9111


   《7月のお料理教室のお知らせ》 

7月のお料理教室はのテーマは「カフェ発☆ちょっぴりインド&オートミール」です

クリーミィで爽やか、初夏にぴったりの“レモン・チキンクリームカレー”をご紹介します。

メニューは、

  ・レモン・チキンクリームカレー

  ・トマトとアボカドのカチュンバル(インドの汁気のないヘルシーなサラダ)

  ・ミント風味きゅうりの冷製ヨーグルト・スープ

  ・オートミールのスパイス・プディング

   (インドのデザートをオートミールでアレンジ♪)

 

   https://cookstep.cookpad.com/schools/9111

 

 

《6月のお料理教室》のテーマは、

 「カフェ発☆旅するキッチン~イギリス編」

             でした!

 

「美味しい」イメージのないイギリス料理ですが、それをくつがえす美味しさに大好評でした!

 

過去のレッスンのリクエストも出来ます。

お気軽にリクエストしてください♪

 

https://cookstep.cookpad.com/schools/9111