🍀4/19(火)ヘルシースィーツ教室開催します🍀

うれしいリクエストをいただきました！

以前から「出来たらいいなぁ…」と思っていたヘルシースィーツのお教室の依頼です。

今回のメニューは、

“ヴィーガン ・キャロットケーキ”です。

ほかに 1〜2品を予定しております（メニューの内容によって品数が変わります）

若い頃から、

「甘さ控えめで、

白い砂糖を使わず、

カロリーも控えめで、

でも、素材の味が美味しいスィーツがあったらいいなぁ…」と思ってました。

父が糖尿病だったことも関係あるかも知れません。

私達の年代でも、出来るだけ健康的に楽しめるもの。甘い物が大好きな家族に作ってあげたいもの、をお伝えします。

その日のおすすめのお茶を飲みながら、出来上がったスィーツをみなさんでいただく時間も楽しく味わっていただけたら…と思います。

ご興味ある方は、お気軽にお問い合わせください。

🍀『cafeがいあ』のヘルシースィーツの会🍀

日時：4月19日(火)

　　　13:00〜15:30

場所：『cafe がいあ』

会費：4800円

（レシピ代、レッスン後のお茶代を含む）

定員：4名

3/20（日）は『cafeがいあ』の姉妹店・ヴィーガンcafe『petit kamo』の営業日です。

ランチメニューは、「レンズ豆と野菜のスパイスカレー」です。

（上の写真はイメージです）

ヴィーガンのスィーツもいろいろご用意しております。

小さいcafeなので是非ご予約くださいね。

（お問い合わせ欄、またはこちらまで → 08011627436）

みなさまのご来店をお待ちしております。

昨年10月からリ・Openした週いち水曜cafe『がいあ』ですが、少しずつお客様が増えてきてうれしいかぎりです。そして、うちのソムリエくんが淹れるスペシャルティコーヒーの注文も増えはじめ、昨日はいらっしゃったお客様全員がコーヒー。ソムリエくん、うれしい悲鳴でした（笑）

さて、2022年もあっという間に2ヶ月経とうとしていますが3月の営業日をお知らせします。

　　　　3月2日（水）あと3席ほど

　　　　　  9日（水）ほぼ満席

　　　　　 16日（水）空いてます

　　　　　 23日（水）空いてます

　　　　　 30日（水）空いてます

12:00〜お客様がいらっしゃるまでの営業となりますが、お客様がいらっしゃらないと早く閉めてしまうこともあるので、遅い時間にお茶をしたい‥という方はご一報ください。

喜んでお待ちしております。（ 0448223295　『がいあ』まで）

🍀3月2日のランチメニューは、お客様のリクエストにより「キャロットケーキ&チリコンカン」（↑写真参照）です。このメニュー、みなさん気になるようでリクエストが多いんです😊

リクエストは早いものがちでお受けしますので、遠慮なくお寄せくださいね。

本格スパイスカレーのほか、フランスの煮込み料理や美味しいイギリス料理、ヴィーガンやグルテンフリー料理もご用意できます。

◎max７名の小さな店内なので、HPのお問い合わせから是非ご予約ください。

　（ご予約の場合はこちらからどうぞ→08011627436 ）

また、4名様以上で貸し切りも出来ますのでご相談ください。

小さなお子さん連れの場合は、貸し切りでいらしていただければ幸いです。

（その場合は、大人4名様以上でお願いします。）

　　　　　　　　みなさまのご来店をお待ちしております。

2021年10月20日より、週に一回水曜日11:30〜17:00頃までカフェの営業をいたします。

メニューは、国内外で30年以上ソムリエをしてきたうちのソムリエくん（主人）が惚れ込んだスペシャルティコーヒーをメインに、国産小麦粉や粗糖、昔ながらの製法の一番搾りの菜種油などを使った体にやさしいスィーツ、スパイスをたっぷり使ったカレーなどの軽食をご用意しています。

普通の量の2倍ほどの豆を使い、一杯一杯心を込めて淹れたスペシャルティコーヒー、是非味わいにいらしてください！

（※ 急遽お休みいただくことがあります。ご来店前にお電話・インスタなどでご確認ください  Instagram→「cafegaia10」で検索）

なかなか気軽に出掛けられない昨今です。人混みも気になります。

でも、そろそろお家でじっと　していることにも疲れが出てきました…

みんな気持ちは同じ。だから少しでも安心して、ランチを楽しめる、気持ちを切り変えられる場ができたらいいな…と思います。

ご家族で、親しい方同士で、オーダーメイドのランチとヘルシーなスィーツを、一組限定でゆっくりと楽しみませんか？

〈場所〉『がいあ』

　　　　二子新地駅から徒歩4分

〈人数〉3〜4名様から承ります

　　　　ご相談ください。

〈ご予算〉お一人様2000円

　　　※内容により変わります。

〈日程〉複数日お知らせください。

〈メニュー〉

　オーダーメイドです。ご相談ください。例えば…↓

　⚫︎済陽メソッドに基づく「40才から若返るお食事」…絞りたての野菜ジュースからはじま　るアンチエイジング・フルコース。ミニレクチャー付きです

　（※こちらはお一人様3000円になります）

　⚫︎ホールスパイスをたっぷり使ったスパイスカレー

　⚫︎季節の薬膳ごはん

　⚫︎ベジタリアン料理

　⚫︎その他、各国料理

    　・美味しいイギリス料理

    　・モロッコ料理

　　・フランスの家庭料理

＊全てのコースに『がいあ』特製のヘルシースィーツとおすすめのハーブティが付きます。

※ 消毒液の設置、除菌剤の噴霧、換気を心がけております。飲食時以外のマスク着用のご協力をお願いします。

12月19日（土）11時〜14時まで、埼玉県の所沢にあるオギノエンファームの野菜土曜市に出店させていただきます。オギノエンファームさん、とっても気持ちのいいところです。小さな広場に大きな木があって居るだけで気持ちがいい…そこにオギノさんちのお野菜やお茶、おみそ、スパイスカレー、キッチンカーの自家焙煎コーヒーなどなど、美味しいものも集まり、ますます楽しく魅力的な場所になります。そこに入れていただけるだけでうれしい♪

『がいあ』からは、オギノさんちの野菜を使ったケイクサレ（甘くないケーキ）、オギノさんちの抹茶を使ったシフォンケーキ、そして、もしも焼けたらこだわり野菜のキャロット&ケーキ、『がいあ』特製・ドライフルーツとナッツごろごろ、砂糖をほとんど使ってない米粉のシュトーレンも持っていこうと思います（数量限定）。

ケイクサレはオギノさんのお父さんが「絶品だね！」と気に入ってくれたもの。

是非お散歩がてら遊びにいらしてくださいね♪

2020年11月17日（火）14:00〜16:00まで、埼玉県の小手指にあるこだわりの農家さんオギノエンファームの野菜市に、オギノエンファームのお野菜を使ったケークサレと『がいあ』のスペシャリテ“豆乳シフォン”をたずさえて出店させていただきます。

うれしいことに、先日たまたま焼いて行ったケークサレを、オギノさんのご家族みんなが気に入っていただけたようです。一番うれしかったのは、80歳になるおばあちゃんが一番におかわりしてくれたこと！

また、オギノエンファームの無農薬野菜は感動するほどの美味しさで、ヤギさん、羊さん、みんな元気に育っています。いつかチャンスがあったら是非味わってみていただきたいなぁ…

オギノエンファーム - sustainable-community jimdoページsustainable-community.jimdofree.com/

これからおもてなしが多くなる季節。お料理が嫌いな人でもできる、炊飯器に材料を入れるだけ、調味料２つだけ、とにかく簡単、シンプル、でも美味しい！ヘルシーなおもてなしにも使える料理を伝授します。お気軽にご連絡くださいね。

（↑上の写真はイメージです）

《メニュー》

・豚スペアリブのマーマレード煮

・炊飯器に材料入れてスィッチ入れるだけ！おもてなしピラフ♪

・ヘルシーなお野菜料理一品

・簡単＆美味しい＆おもてなしデザート

《レッスンの流れ》

　レシピの説明→レッスン→実習→実食(みんなでランチ♪)＆お茶タイム

《参加費》４０００円(ランチ＆おすすめのハーブティ付)

ご興味おありの方はこちらまで→　cafe-gaia@nifty.com または　08011627436　

　　　　　　　　　　　　　　　　加茂

食べるのが好きなひと、会社帰りに栄養バランスのいいごはんを食べたいひと、一人よりみんなで食卓を囲みたいひと、知らないひとと話してみたいひと、気軽にごはんを食べに来てくださいね～！

「みんなの食卓」は、食をとおしてひとと繋がる新しいごはんのスタイルです。

https://kitchhike.com/jp/popups/5bb19b0d528beb072a191470

６０代にして初めて料理本を出版された姉妹ユニット《iori 暁美さんと五月さん》による、お肉もお魚も使わない、ユニークでしみじみ美味しい、そして体よろこぶ精進料理のお教室です！今回のテーマは『中華饅頭』♡ 素敵なお二人の空気感とお料理、是非味わいにきてください。

　　　日時：2月23日（金）10：30～13：00

　　　場所：『Salon de がいあ』東急田園都市線二子新地駅から徒歩4分

　　　会費：４５００円

　　　定員：6名

　　　持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具

お申し込みは、08011627436　または、cafe-gaia@nifty.com　まで

小ぎん刺しをごぞんじですか？小ぎん刺しは、青森の伝統工芸です。

むかし、貧しく冬でも麻しか着られない農民が、細かい刺繍をして少しでも着物を厚く、温かくしようとうまれた刺繍です。

そんなちょっと悲しい事情からうまれた小ぎん刺しですが、ぬくもりある美しいデザインが大好きです。

今回は、その小ぎん刺しを小さな可愛らしいブローチにします。

刺繍ははじめて‥という方にこそ、挑戦してほしい小ぎん刺しです。

『がいあ』自慢の国産小麦や粗糖を使った豆乳シフォンとオーガニック・ハ－ブティを味わいながら、ゆったりと手作りの時間を過ごしてみませんか？

　　　　　日時：7月14日（金）13：30～15：30

　　　　　場所：『がいあ』東急田園都市線二子新地駅から徒歩4分

　　　　　会費：３０００円

　　　　　　　★小ぎん刺しのくるみボタンブローチを一つ持って帰れます。

　　　　　　　　(布・糸・針代込み、スィーツ＆オーガニックハーブティ代込み)

　　　　　定員：6名

　　◎お申し込みは、cafe-gaia@nifty.com  または、08011627436  　加茂まで

　　　　◆ちつのトリセツ　劣化はとまる～

　　　　　　　　　　たつのゆりこさんのお話＆重ね煮ランチの会◆　　

　　　　日時：7月20日（木）12：00～15：30頃まで

　　　　　　　　　　12：00～ランチ

　　　　　　　　　　13：00～たつのさんのお話

　　　　　　　　　　14：30～お茶＆質疑応答

　　　　場所：『がいあ』

　　　　　　　　東急田園都市線二子新地駅から徒歩4分

　　　　会費：４８００円　(重ね煮ランチ、スィーツの盛り合わせ、ドリンク込み)

　　　　定員：８名

　　　(※大変申し訳ありませんが、２日前からのキャンセルは材料費として参加費の半額を申　　　し受けます。)　

　　　◎お申込みは、cafe-gaia@nifty.com または、08011627436 加茂まで

(写真はイメージです。その日の仕入れにより具材が変わります)

♡四柱推命は、古代中国で確立された占術で、“帝王の運命学”と呼ばれ、中国皇帝たちが国の方向性を判断するときに使われてきました。四柱推命は、生年月日や出生時刻から性格や運命を読み解く、長い歴史に培われた、東洋随一の運命学なのだそうです。

♡自らを知る手段として、四柱推命をとりいれて、楽しく自分らしく生きてみませんか？

♡ランチメニューは、“精進野菜寿司”です。

　お肉も魚も使いません。心も身体もきれいになるお料理です。

　スィーツもご用意しているので、ランチだけお茶だけのお客様も大歓迎ですよ～♪

日時：7月6日（木）11：00～16：00

　　　(ランチは11：30からになります)

場所：『がいあ』

　　　東急田園都市線二子新地駅から徒歩4分。

料金：四柱推命…30分3000円

　　　ランチ“精進野菜寿司”(ドリンク込み)…1300円

　※四柱推命・ランチともご予約ください。

　　　　　　cafe-gaia@nifty.com  または、08011627436  加茂まで

　　四柱推命ご希望の方は、生年月日・出生時刻も合わせておしらせください。

先日、イベントのときにお出しした“鶏肉のビール煮”がとても好評で、ご夫婦でいらした旦那様が、「今まで食べた外食の中で一番美味しかった！是非習ってきて」と、おそれ多いようなリクエストを受け、お料理教室開催させて頂きます♡いつもの材料を使って、おうちでも簡単に出来るし、ごはんにもパンにも合い、おもてなし料理にもなります。飲み残しのビールの消費にもぴったりですよ～♪

日時：６月23日（金）11：00～13：30

場所：『がいあ』

　　　　東急田園都市線二子新地駅から徒歩4分。

会費：4000円　

定員：6名　(残席３)

　(エプロン、ハンドタオル、筆記用具をお持ちください)

　◎お申込みは、cafe-gaia@nifty.com または、08011627436　加茂まで

　※誠に恐れ入りますが、2日前からのキャンセルは材料費として参加費の半額を

　　申し受けます。

店内をフラワーアレンジメントが飾ります。いつもと違う✿の空間の中、7食限定のランチとふわふわしっとりのシフォンを召し上がれ！

フラワーアレンジメントの展示即売もあります♡

日時：5月26日（金）・27日（土）11：30～16：00頃まで

場所：『カフェ　がいあ』二子新地駅から徒歩4分。

　　※お席に限りがあります。ランチご希望のお客様はご予約ください

                                         → 08011627436　kamo まで

　（※　料理写真はイメージです。ランチメニューはそのときの旬のものになります　）

リクエストを頂き、『ダッチベイビーを味わいつくす会』のレッスンをもう一度開催します！

　　　　　『ダッチベイビーを味わいつくす会』

　　　日時：６月７日（火）１２：００～１４：３０

　　　場所：『Salon de がいあ』

　　　会費：４０００円

　　　定員：６名　(エプロン・ハンドタオルをお持ちください)

　　　※　前日からのキャンセルの場合、材料費として２０００円申し受けます。

　　　        ご予約はこちらから　→　cafe-gaia@nifty.com

          皆さまとお会いできるのを楽しみにしております♪

　　　　　　第2回『野菜とヘルシー素材をつかったスィーツの会』

　　　日時：4月19日（火）13：00～15：30

　　　会場：『Salon de がいあ』　東急田園都市線・二子新地駅から徒歩4分

　　　会費：3000円

　　　定員：6名（あと2席お席があります）

　　　持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具

　　　◎ お申し込みは、cafe-gaia@nifty.com  まで

　　　※ 大変申し訳ありませんが、当日のキャンセルの場合、材料費として2000円

　　　　 を申し受けます。どうぞよろしくお願い致します。

春は気の巡りが乱れやすく、ストレスがたまりやすい時期です。さらにアレルギーも発生しや

すく、体の変化に敏感な時期でもあります。

毎日の食事を春の体仕様にすることによって、体のバリアを作っちゃいましょう！

　　◆国際薬膳中医師Chiba Keiko先生による、とってもわかりやすく楽しい女性の体と

　　　漢方のワークショップ

　　◆ワンポイント・春の薬膳お料理教室

　　　（デモンストレーション）

　　◆春に効く薬膳ランチ

　　◆オリジナルのオーガニック漢方ハーブティと薬膳スィーツでKeiko先生を囲んでのお茶会

　　（日頃気になる体の悩みのご相談ができます）

　　◆ちまたで話題の天使のハーブ“アンジェリカ”と日本ではなかなか入手できない

　　“ナツメパウダー”もご紹介します！

　 　　　　　《 春の薬膳カフェ in がいあ 》

　　　日時：4月5日（火）11:30～14:00

　　　場所：『Salon de がいあ』

　　　会費：4500円

　　　定員：6名

　　　※　お申し込みはお電話で　→　080-1162-7436　加茂まで

　　　※　大変申し訳ありませんが、前日からのキャンセルは材料費として2000円

　　　　　申し受けます。どうぞご了承ください。 　

先日第一回目になる秋の『薬膳カフェ』、大好評で無事終了致しました。

ご来店くださった皆さま、“Hello-g project”さん、ありがとうございました！

“Hello-g ”の千葉さんの東洋医学＆薬膳のお話が、本当にわかりやすく面白く、大盛り

上がりでした。

また、「これからブレークしますよ～！」と千葉さんイチオシの、別名“天使のハー

ブ”と呼ばれるアンゼリカを使った『がいあ』のランチとお料理教室も大好評で、

「絶対また来たい」「シリーズ化して欲しい！」

という、うれしいお声も頂き本当に感謝です！

◆次回は、早春の頃に開催する予定です。

　　　9月26日（土）１３：００～１５：３０

　　田園都市線・二子新地駅『Salon de がいあ』にて、『Hello-G-Project』さんと

　　　　国際中医師による東洋医学に基づく女性の体のワークショップ

　　　　　　　　　　＆　薬膳アフターヌーンティー

　　　　　　＆　オリジナル・オーガニックブレンドティ―作り体験

　　　　　　　　　　参加費　：　4000円

　　※　お申し込みは、cafe-gaia@nifty.com まで。

　　　　　　沢山の方のご参加をお待ちしております！　　

7月のお料理教室はのテーマは「カフェ発☆ちょっぴりインド＆オートミール」です。

クリーミィで爽やか、初夏にぴったりの“レモン・チキンクリームカレー”をご紹介します。

メニューは、

　　・レモン・チキンクリームカレー

　　・トマトとアボカドのカチュンバル（インドの汁気のないヘルシーなサラダ）

　　・ミント風味きゅうりの冷製ヨーグルト・スープ

　　・オートミールのスパイス・プディング

　　　（インドのデザートをオートミールでアレンジ♪）

　　　https://cookstep.cookpad.com/schools/9111